Les menus à l’Auberge

Les menus à l’Auberge

Le manoir du Brugnobois vous propose
les menus à l’Auberge

Ci dessous, les menus à l’Auberge :

Menu Campagnard

Menu à 31€00

– Assiette du Brugnobois
ou cocotte de Saint Jacques au Noilly de Prat
– Pavé de Rumsteck sauce poivre
ou Souris d’agneeau au four créme d’ail
– Fromage de nos régions
-Assiette gourmande

Menu du jour avec boissons 27€00
Sauf jour fériés

Menu du jour +
1 aperitif maison ou 1 Ricard
1/4 de Bordeaux ou 1 Biere et 1 café

 Dimanche 3 Décembre

Menu 31€

  • Apéritif maison ou Ricard
  • Taost chaud et froid
  • – Filet de Rouget à la fondue de poireaux
  • ou Salade de la région
  • – Coq au vin blanc et champignons ou Jambon braisé sauce madère
  • – Salade avec Brie et fruits
  • – Dessert au choix
  • -1 ballon de vin blanc
  • – 1 Bordeaux pour 4 pers et 1 café

Dimanche 10 Décembre

Menu à 19€50

– Coquilles ST Jacques ou Salade de Gésiers

  • -Dinde gratinée au Porto ou Sauté d’agneau

– Dessert au choix

Dimanche 17 Décembre

Menu à 19€50

– Ficelle Picarde ou Salade de saumon Fumé

  • Poulet de licques aux champignons ou Rosbeef sauce Poivre

– Dessert au choix

 

L’auberge à la ferme sera fermée pour congé

du Samedi 23 décembre inclus

au dimanche 31 décembre inclus

Merci de votre compréhension

Nous vous souhaitons de bonne fête de fin d’année

Lundi 1 Janvier 2018

Menu à 33€

-Toasts chaud et froid

– Feuilleté de Ris de veau

ou Salade de la Nouvelle Année

  • (Mini cocotte de boudin blanc et terrine )
  • -Filet de Bœuf sauce poivre
  • ou Souris sauce à l’ail
  • -Fromage de la région avec fruits
  • – Assiette Gourmande
  • Dimanche 7 Janvier

Menu à 20€00

-Coquille st Jacques ou Salade de Gésier

-Coq au vin blanc ou Quai de veau

-Dessert aux choix

 

Dimanche 14 Janvier

Menu à 20€00

-Filet de sole sauce Acidulé ou Flamiche aux fromages

-Gigot à l’ail ou Poulet de Licques au Cidre

-Dessert aux choix

 

 

Dimanche 21 Janvier

Menu à 20€00

-Endive au saumon fumé ou salade de la région

-Langue de veau sauce mousseline ou Civet de lapin aux pruneaux

-Dessert aux choix

 

Dimanche 28 Janvier

Menu à 20€00

-Saumon sauce crevettes ou Salade Surquoise

-Poule au riz ou Filet mignon sauce Dijonnaise

-Dessert aux choix

 

Dimanche 4 Février

Menu à 20€00

-Poêlon de st Jacques à la Normande ou Assiette Sarthoise

-Salmis de canard ou Rosbeef sauce poivre

-Dessert aux choix

 

Dimanche 11 Février

Menu  à 20€00

-Filet de rouget à la fondue de poireaux ou Assiette Surquoise

-Sauté d’agneau ou Filet de poulet sauce crème

-Dessert aux choix

 

Mercredi 14 Février

♥♥♥

Menu à 32€00

-Assiette Folle du Brugnobois (saumon fumé,terrine,gésier,toast chaud au fromage)

ou Cocotte de st Jacques au Noilly et sa quiche aux légumes

-Souris d’agneau à la crème d’ail ou Pavé de Rumsteck

-Fromage de la région

-Assiette gourmande

 

Dimanche 18 Février

Menu à 20€00

-Crêpe aux fruits de mer ou Salade de gésier

-Dos de Cabillaud ou Rôti de Dinde sauce Chasseur

-Dessert aux choix

 

Dimanche 25 Février

Menu à 20€00

-Feuilleté de volaille ou Pannequet de saumon

-Rosbeef sauce échalotes ou Lapin à la Moutarde

-Dessert aux choix

 

Dimanche 4 Mars

Menu à 20€00

-Flamiche aux poireaux ou salade de la région

-Quasi de veau ou Cuisse de poule au cidre

-Dessert aux choix

 

Dimanche 11 Mars

Menu à 20€00

-St Jacques à la fondue de poireaux ou Flamiche aux fromages

-Poulet Basquaise ou Jambon au Porto

-Dessert aux choix

 

Dimanche 18 Mars

Menu à 20€00

-Perle du nord au jambon ou Assiette saumonette

-Sauté d’agneau ou Dos de lieu noir

-Dessert aux choix

 

Dimanche 25 Mars

Menu à 20€00

-Ficelle Picarde ou Assiette du Paillard

-Salmis de canard ou Rosbeef sauce poivre

-Dessert aux choix

 

Dimanche 1 Avril

Menu à 23€00

-Cabillaud bardé et sa garniture ou Salade Fermière

-Gigot à l’ail ou Pintade aux raisins

-Assiette Gourmande

 

Dimanche 22 Avril

Menu à 20€00

-Saumon sauce crevettes ou Assiette Surquoise

-Filet mignon à la moutarde ou Poulet gratiné

-Dessert aux choix

 

Dimanche 29 Avril

Menu à 20€00

-Duo de poisson ou La Licquoise

-Coq à la bière ou Langue de veau sauce mousseline

-Dessert aux choix.