Les menus à l’Auberge

Les menus à l’Auberge

Le manoir du Brugnobois vous propose
les menus à l’Auberge

Ci dessous, les menus à l’Auberge :

Menu Campagnard

Menu à 31€00

– Assiette du Brugnobois
ou cocotte de Saint Jacques au Noilly de Prat
– Pavé de Rumsteck sauce poivre
ou Souris d’agneeau au four créme d’ail
– Fromage de nos régions
-Assiette gourmande

Menu du jour avec boissons 28€00
Sauf jour fériés

Menu du jour +
1 aperitif maison ou 1 Ricard
1/4 de Bordeaux ou 1 Biere et 1 café

 

L’auberge à la ferme sera fermée pour congé

du Samedi 07 avril inclus

au mardi 17 avril inclus

Merci de votre compréhension

Dimanche 4 Mars

Menu à 20€00

-Flamiche aux poireaux ou salade de la région

-Quasi de veau ou Cuisse de poule au cidre

-Dessert aux choix

 

Dimanche 11 Mars

Menu à 20€00

-St Jacques à la fondue de poireaux ou Flamiche aux fromages

-Poulet Basquaise ou Jambon au Porto

-Dessert aux choix

 

Dimanche 18 Mars

Menu à 20€00

-Perle du nord au jambon ou Assiette saumonette

-Sauté d’agneau ou Dos de lieu noir

-Dessert aux choix

 

Dimanche 25 Mars

Menu à 20€00

-Ficelle Picarde ou Assiette du Paillard

-Salmis de canard ou Rosbeef sauce poivre

-Dessert aux choix

 

Dimanche 1 Avril

Menu à 23€00

-Cabillaud bardé et sa garniture ou Salade Fermière

-Gigot à l’ail ou Pintade aux raisins

-Assiette Gourmande

 

Dimanche 22 Avril

Menu à 20€00

-Saumon sauce crevettes ou Assiette Surquoise

-Filet mignon à la moutarde ou Poulet gratiné

-Dessert aux choix

 

Dimanche 29 Avril

Menu à 20€00

-Duo de poisson ou La Licquoise

-Coq à la bière ou Langue de veau sauce mousseline

-Dessert aux choix.

 

Mardi 1 Mai

Menu à 22€00

  • -Pannequet de saumon fumé ou Ficelle Picarde
  • -Dos de Cabillaud au citron ou Salmis de canard
  • Dessert aux choix

Dimanche 6 Mai

Menu à 20€00

-Coquille St Jacques Ou Assiette de Paillard

-Lapin à la moutarde Ou Rosbeef sauce échalotes

-Dessert aux choix

 

Mardi 8 Mai

Menu à 20€00

-Saumon sauce crevettes Ou Salade Sarthoise

-Coq au vin blanc Ou Rôti de veau aux champignons

  • -Dessert aux choix

Jeudi 10 Mai

Menu à 20€00

-Crêpe aux fruits de mer Ou Salade de gésiers

-Gigot à l’ail Ou Poulet Basquaise

– Dessert aux choix

 

Dimanche 13 Mai

Menu à 20€00

-Poêlon de St Jacques à la fondue de poireaux

Ou Assiette Surquoise

  • -Dos de Lieu noir Ou Filet Mignon à la Moutarde
  • – Dessert aux choix

Dimanche 20 Mai

Menu à 20€00

  • -Filet de rouget sauce acidulée Ou Assiette de la région
  • – Waterzooï de volaille Ou Sauté d’agneau
  • – Dessert aux choix

Dimanche 27 Mai

Fête des mère

Menu à 25€00

– Duo de poisson Ou Assiette de la ferme

  • – Rumsteck sauce poivre Ou Pintade au poire
  • – Assiette gourmande

Dimanche 3 Juin

Menu à 20€00

  • – Coquille de saumon Mayonnaise Ou Quiche aux fromages
  • – Filet de poulet sauce crème Ou Civet de lapin aux pruneaux
  • – Dessert aux choix

Dimanche 10 Juin

Menu à 20€00

  • – Feuilleté de Volaille Ou Assiette saumonette
  • – Rôti de dinde sauce chasseur Ou Dos de cabillaud sauce crevettes
  • – Dessert aux choix

 

Dimanche 17 Juin

Menu à 20€00

  • – Filet de Sole sauce acidulée Ou Assiette Surquoise
  • – Poulet gratiné au Porto Ou Rosbeef sauce échalotes
  • – Dessert aux choix

Dimanche 24 Juin

Menu à 20€00

– Endive au saumon fumé Ou Salade de la Région

  • -Coq au vin Ou Rôti de veau Provençale
  • – Dessert aux choix

Dimanche 1 Juillet

Menu à 20€00

– La Licquoise Ou Coquille St Jacques

  • Rosbeef sauce chasseur Ou Cuisse de poule à la Normande
  • – Dessert aux choix

Samedi 14 Juillet

Menu à 20€00

– Salade de Gésiers Ou Pannequet de saumon fumé

  • – Dos de Cabillaud au citron Ou Jambon au Porto
  • – Dessert aux choix

Dimanche 15 Juillet

Menu à 20€00

  • -Feuilleté de poisson Ou Duo de Terrines
  • – Filet Mignon à la Moutarde Ou Salmis de canard
  • – Dessert aux choix

 

Dimanche 22 Juillet

Menu à 20€00

  • -Tomate farcie aux fruits de mer Ou Salade Sarthoise
  • – Langue de Veau sauce Mousseline Ou Pavé de saumon sauce au vin blanc
  • – Dessert aux choix

Dimanche 29 Juillet

Menu à 20€00

  • – Ficelle Picarde Ou Salade de Poisson
  • – Poulet au cidre Ou Carré de porc aux pruneaux
  • – Dessert aux choix

Dimanche  5 Août

Menu à 20€00

  • Coquille St Jacques Ou Assiette Surquoise
  • – Rôti de Veau sauce champignons Ou Coq à la bière
  • – Dessert aux choix

Dimanche 12 Août

Menu à 20€00

  • Feuilleté au Jambon Ou Salade fermière
  • – Cuisse de poulet à la crème Ou Rosbeef sauce échalotes
  • – Dessert aux choix

Mercredi 15 Août

Menu à 20€00

  • Filet de Rouget sauce crevettes Ou La Licquoise
  • – Dos de lieu noir au citron Ou Filet Mignon à la moutarde
  • – Dessert aux choix

Dimanche 19 Août

Menu à 20€00

  • Poêlon de St Jacques à la fondue de poireaux Ou Assiette du Paillard
  • – Canard aux champignons Ou Sauté d’agneau
  • – Dessert aux choix

Dimanche 26 Août

Menu à 20€00

  • – Aumônière aux fruits de mer Ou Assiette de la région
  • – Langue de bœuf sauce tomate Ou Filet de poulet gratiné
  • – Dessert aux choix