Les menus à l’Auberge

Les menus à l’Auberge

Le manoir du Brugnobois vous propose
les menus à l’Auberge

Ci dessous, les menus à l’Auberge :

Menu Campagnard

Menu à 31€00

– Assiette du Brugnobois
ou cocotte de Saint Jacques au Noilly de Prat
– Pavé de Rumsteck sauce poivre
ou Souris d’agneeau au four créme d’ail
– Fromage de nos régions
-Assiette gourmande

Menu du jour avec boissons 27€00
Sauf jour fériés

Menu du jour +
1 aperitif maison ou 1 Ricard
1/4 de Bordeaux ou 1 Biere et 1 café

Dimanche 3 Septembre

Menu à 19€50

  • Poêlon de ST Jacques à la Normande
  • ou La Licquoise
  • -Filet Mignon de Porc sauce champignons
  • ou Poulet de Licques gratiné au Porto
  • -Dessert aux choix

Dimanche 10 Sepembre

Menu à 19€50

-Filet de Sole sauce Acidulée ou salade de la région

  • Salmis de Canard ou Rosbeef sauce échalotes

– Dessert aux choix

Dimanche 24 Septembre

Menu à 19€50

  • Filet de Rouget sauce acidulée ou Assiette Surquoise
  • – Coq au vin Blanc ou Quasi de veau en sauce

-Dessert aux choix

Dimanche 1 Octobre

Menu à 19€50

-Coquille ST Jacques ou Trio de Terrines

-Poule au cidre ou Langue de veau sauce Mousseline

-Dessert aux choix

Dimanche 8 octobre

Menu à 19€50

– Pannequet de saumon ou Tarte au fromage de la région

-Filet de Poulet sauce champignons ou Gigot à l’ail
– Dessert au choix

Dimanche 15 Octobre

Menu à 19€50

-Ficelle Picarde ou Salade de Gésiers

-Langue de Boeuf sauce tomate ou lapin à la moutarde

-Dessert aux choix

Dimanche 22 Octobre

Menu à 19€50

– Endive au saumon fumé ou Salade Sarthoise

-Coq au vinaigre de cidre ou Rosbeef sauce Poivre

– Dessert au choix

Dimanche 29 Octobre

Menu à 19€50

–Jambon aux asperges sauce Madère ou Salade Fermière

  • Dos de poisson à la crème de citron ou Sauté d’agneau

– Dessert au choix

Mercredi 1 Novembre

Menu à 19€50

–Poêlon de poisson sauce crevettes ou La Licquoise

 – Filet Mignon sauce moutarde ou Poule au riz et légumes

– Dessert au choix

Dimanche 5 Novembre

Menu à 19€50

– Filet de Rouget sauce Oseille ou Salade de la Région

  • Rôti de dinde sauce chasseur ou Civet de lapin aux pruneaux

– Dessert au choix

Samedi 11 Novembre

Menu à 19€50

– Coquille ST Jacques ou Les terrines d’Amélie

-Langue de bœuf sauce tomate ou Cuisse de canard sauce champignons

– Dessert au choix

Dimanche 12 Novembre

Menu à 19€50

–Saumon sauce crevettes ou Salade de la région

  • Gigot à l’ail ou Poulet de Licques au cidre

– Dessert au choix

Dimanche 19 Novembre

Menu à 19€50

– Feuilleté de poisson ou La Licquoise

  • Cuisse de lapin à la moutarde ou Rosbeef sauce chasseur

– Dessert au choix

Dimanche 26 Novembre

Menu à 19€50

–Coquille ST Jacques ou Flamiche aux Fromages

  • Quasi de veau ou Dos de Lie Noir

– Dessert au choix

Dimanche 3 Décembre

Menu 31€

  • Apéritif maison ou Ricard
  • Taost chaud et froid
  • – Filet de Rouget à la fondue de poireaux
  • ou Salade de la région
  • – Coq au vin blanc et champignons ou Jambon braisé sauce madère
  • – Salade avec Brie et fruits
  • – Dessert au choix
  • -1 ballon de vin blanc
  • – 1 Bordeaux pour 4 pers et 1 café

Dimanche 10 Décembre

Menu à 19€50

– Coquilles ST Jacques ou Salade de Gésiers

  • -Dinde gratinée au Porto ou Sauté d’agneau

– Dessert au choix

Dimanche 17 Décembre

Menu à 19€50

– Ficelle Picarde ou Salade de saumon Fumé

  • Poulet de licques aux champignons ou Rosbeef sauce Poivre

– Dessert au choix