Auberge à la Ferme & Chambre d'Hôtes 3 épis aux Gites de France  

Recommandé par le guide du Routard 2003
Le manoir du Brugnobois
Rue de Bainghen - 62850 SURQUES - Tél : 00 33 (0)3 21 32 32 54 - Fax : 00 33 (0)3 21 32 63 40
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Diner à l'Auberge

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   * Nos Menus

Tous les Dimanches

Menu à 28€50

-Assiette du Brugnbois (Foie gras,terrine et magret)
ou Assiette Fraicheur (Crevette ,saumon fumé citroné)
-Trou Normand
-Filet de canard sauce à l'orange
ou Chateaubriand sauce Hollandaise
- Fromage de la région
- Dessert maison ou glace

Menu à 21€50

Menu Campagnard

-Assiette campagnarde(3 terrines,gesier,magret et saucisson)
ou Boudin blanc Artisanal sur lit de compote de pommes
-Coq au vin
ou Filet mignon aux champignons
- Fromage
- Dessert
Du 01 mai au 31 août

Le menu du jour avec boissons à 22€

1 aperitif maison ou 1 ricard,1/4 de Bordeaux ou 1 leffe et un café.
Nous vous le proposons tous les dimanche de Mai à aout.
Sauf le jour de fête des mères et de la fête des pères

Jeudi 1 mai 2008

menu à 15€

- Coquille de saumon
ou Salade Normande
- Langue de boeuf sauce tomate
ou Coq au vin
- Dessert maison
ou Glace

Jeudi 08 mai 2008

Menu à 15€00

-Salade de gésier
ou Filet de cabillaud sauce oseille
-Rosbeef à l'échalote
ou Pintade maison
Dessert Maison
ou Glace

Dimanche 10 mai 2008

Menu à 15€00

- Ballotin de poisson sauce mousseline
ou Quiche Lorraine
- Dinde de la ferme gratinée au porto
ou Rôti de porc aux pommes sauce au cidre
Dessert Maison
ou Glace

Dimanche 11 mai 2008

Menu à 15€00

- Pain de poisson et sa garniture
ou Jambon au madere
- Rôti de veau sauce à la ménagére
ou Coq au riesling
- Dessert maison ou glace

Dimanche 18 mai 2008

Menu à 15 €00

- Fruits de mer à la créme de citron
ou Assiette Surquoise
- Filet mignon au maroilles
ou Poulet de la ferme basquaise
-Dessert maison ou glace

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Dimanche 25 mai 2008

Menu à 26€00

Fête des Méres

- Spirale de sole sauce verte
ou Assiette du Brugnbois
- Magret de canard sauce lardons et champignons
ou Pavé de boeuf sauce Hollandaise
- Fromage de la region
- Gâteau Bonne fête Maman

Dimanche 01 Juin 2008

Menu à 15€

- Terrine de canard
ou Salade de l'océan
- Lapin chasseur
ou Rosbeef sauce poivre
-Desserts maison
ou glace

Dimanche 08 juin 2008

Menu à 15 €00

- Salade Sarthoise
ou Pannequet farci
- Pintade aux poires
ou Bar au four
- Dessert maison
ou Glace

Dimanche 15 Juin 2008

menu à 24€00

Fête des Pères

-Trio de saumon
ou Mini assiette folle
- Gigot d'agneau au bacon
ou Salmis de canard
- Fromage de la région
- Dessert de la fête des pères

Dimanche 22 Juin 2008

Menu à 15 €

- Jambon exotique
ou Trio de terrines
- Poulet à la Normande
ou Côte au Paprika
-Dessert Maison
ou Glace

Dimanche 29 Juin 2008

Menu à 15 €00

- Saumon sauce citron
ou Salade Normande
- Pintade aux raisins
ou Rôti de porc au Maroilles
-Dessert maison ou
Glace

Dimanche 06 Juillet 2008

Menu à 15€00

- Salade aux fruits de mer
ou Vol au vent
- Filet Mignon sauce moutarde à l'ancienne
ou Poulet aux champignons
- Dessert maison ou glace

Dimanche 13 Juillet 2008

Menu à 15€00

- Salade de l'océan
ou Crêpe au jambon
- Dos de cabillaud au four
ou Jambon Braisé
- Dessert maison ou glace

Lundi 14 Juillet 2008

menu à 15€00

- Assiette du terroir
ou Coquille de poisson Mornay
- Rosbeef sauce chasseur
ou Rôti de dindonneau
-Dessert maison ou Glace

Dimanche 20 Juillet 2008

Menu à 15€00

- Champignons au Madere
ou Trio de terrines
- Poulet au cidre
ou Rôti de porc aux pruneaux
-Dessert maison ou glace

Dimanche 27 Juillet 2008

Menu à 15€00

- Assiette Surquoise
ou Tarte au fromage de Bouvelinghem
- Veau aux champignons
ou Coq à l'auvergnate
-Dessert maison ou glace

Dimanche 03 Août 2008

Menu à15€00

- Flamiche au saumon sur coulit de créme
ou Salade de volaille
- Poulet Basquaise
ou Langue de boeuf braisée
-Dessert maison ou glace

Dimanche 10 août 2008

Menu à 15€00

- Tarte au fromage de la région
ou Assiette de campagne
- Cabillaud à la Provençale
ou Rosbeef sauce poivre
Dessert Maison
ou Glace

Vendredi 15 août 2008

Menu à 15€00

- Crêpe aux fruits de mer
ou Salade de gésiers
- Pintade rôtie sauce champignons
ou Gigot à l'ail
- Dessert maison ou glace

Menu à 17.50 €

Dimanche 17 août 2008

Menu à 15 €00

- Tomate au crabe
ou Galette Campagnarde
- Poulet façon grand-mére
ou Jambon à l'os sauce madére
- Dessert maison ou glace

Menu à 17.50 €

Dimnche 24 août 2008

Menu à 15 €00

- Assiette Saumonnette
ou Bouchée à la reine
- Coq au vin
ou Filet mignon sauce moutarde à l'ancienne
- Dessert maison ou glace

Menu à 17.50 €

Dimanche 31 août 2008

Menu à 15€00

- Fruits de mer à la fondue de poireaux
ou Galantine de canard
- Pintade au pommes
ou Veau à la ménagére
- Dessert maison ou glace

Menu à 17.50 €

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